Hôtel de la Paix Lausanne

Plats Bistrots

Sardines millésimées de Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée),

Houmous à la betterave et sarrasin

29,00 CHF

Pâté en croûte de gibier, légumes piccalilli

26,00 CHF

Tartelette à la crème de topinambour et champignons sauvages

26,00 CHF

Planchette (pour deux personnes)

Charcuterie Suisse, assortiment de fromages, légumes pickles

58,00 CHF

Salade gourmande aux beignets de Vinzel et légumes d automne

36,00 CHF

Tartare de bœuf classique

45,00 CHF

Tartare de truite de Saint-Germain-de-Joux (Ain),

Pomme verte, fenouil et poivre de Sichuan

44,00 CHF

Risotto crémeux aux carottes du Gros-de-Vaud, cumin

et légumes racines

34,00 CHF

Tartare de chevreuil, Cumberland revisitée et noix

45,00 CHF

Campanelle (pâtes) maison aux champignons sauvages

36,00 CHF

Omble chevalier de Métigny (Somme) à la plancha,

réduction au Champagne

47,00 CHF

Suprême de poulet Alpstein poché au lait aromatisé s

ur une fine purée au pain grillé, jus au vin rouge

42,00 CHF

Entrecôte de bœuf dry-age suisse, sauce au Bleu de Gruyère

52,00 CHF

Médaillons de chevreuil et ses garnitures de chasse

54,00 CHF

Raviole de civet de cerf et chevreuil, choux rouge

et bouillon de chasse

50,00 CHF

Pâtes et Risottos

Ravioli ricotta et épinards

Préparé avec sauce tomate

25,00 CHF

Sandwichs

Sandwich de la paix

Pain toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomates et poulet

25,00 CHF

Sandwich au saumon fumé

Toast grillé, yaourt, ciboulette, aneth, salade et tomates

25,00 CHF

Sandwich fromage

Toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomates et fromage

24,00 CHF

Sandwich jambon cuit

Préparé avec salade, tomates, jambon, mayonnaise et ketchup

24,00 CHF

Burgers

Pur bœuf suisse burger

Préparé avec bœuf, fromage, salade, tomates, mayonnaise et ketchup. Servi avec frites

28,00 CHF

Végétarien burger

Préparé avec burger de quinoa, salade, tomates et mayonnaise épicée. Servi avec frites

26,00 CHF

Thon burger

Préparé avec thon, salade, tomates et mayonnaise épicée. Servi avec frites

28,00 CHF

Pizzas

Pizza Margherita

21,00 CHF

Pizza au jambon cru

24,00 CHF

Coin des enfants

Nuggets de poulet (4 pièces)

Servi avec des frites

18,00 CHF

Mini-saucisses de veau et porc (4 pièces)

Servi avec des frites

18,00 CHF

Portion de mini-frites

8,00 CHF

Desserts-Glaces-Sorbets

Tarte aux figues façon finger, crème citron et sorbet bergamote

Émulsion Manjari

15,00 CHF

Palet au chocolat Grand Cru Alpaco 66 (Equateur)

Compotée de poires et glace pralin

15,00 CHF

Cheese cake aux pommes confites,

Croquant aux marrons de l ardèche et crème glacée à la vanille

15,00 CHF

Fraîcheur de fruits émincés minute

12,00 CHF

Boissons sans alcool

Henniez nature 0,5l

4,50 CHF

9,00 CHF/l, 0,5l

Henniez légère 0,5l

4,50 CHF

9,00 CHF/l, 0,5l

Nestea peach 0,5l

4,90 CHF

9,80 CHF/l, 0,5l

Boissons avec alcool

Vin Lutry blanc, Dizerens 0,7l

Vin Blanc

43,00 CHF

Cannanau Sartiglia rouge de Sardaigne IT 0,7l

Vin Rouge

56,00 CHF

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