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HôTEL DE LA PAIX LAUSANNE
Plats Bistrots
Pâtes et Risottos
Sandwichs
Burgers
Pizzas
Coin des enfants
Desserts-Glaces-Sorbets
Boissons sans alcool
Boissons avec alcool
Plats Bistrots
Sardines millésimées de Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée),
Houmous à la betterave et sarrasin
29,00 CHF
Pâté en croûte de gibier, légumes piccalilli
26,00 CHF
Tartelette à la crème de topinambour et champignons sauvages
26,00 CHF
Planchette (pour deux personnes)
Charcuterie Suisse, assortiment de fromages, légumes pickles
58,00 CHF
Salade gourmande aux beignets de Vinzel et légumes d automne
36,00 CHF
Tartare de bœuf classique
45,00 CHF
Tartare de truite de Saint-Germain-de-Joux (Ain),
Pomme verte, fenouil et poivre de Sichuan
44,00 CHF
Risotto crémeux aux carottes du Gros-de-Vaud, cumin
et légumes racines
34,00 CHF
Tartare de chevreuil, Cumberland revisitée et noix
45,00 CHF
Campanelle (pâtes) maison aux champignons sauvages
36,00 CHF
Omble chevalier de Métigny (Somme) à la plancha,
réduction au Champagne
47,00 CHF
Suprême de poulet Alpstein poché au lait aromatisé s
ur une fine purée au pain grillé, jus au vin rouge
42,00 CHF
Entrecôte de bœuf dry-age suisse, sauce au Bleu de Gruyère
52,00 CHF
Médaillons de chevreuil et ses garnitures de chasse
54,00 CHF
Raviole de civet de cerf et chevreuil, choux rouge
et bouillon de chasse
50,00 CHF
Pâtes et Risottos
Ravioli ricotta et épinards
Préparé avec sauce tomate
25,00 CHF
Sandwichs
Sandwich de la paix
Pain toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomates et poulet
25,00 CHF
Sandwich au saumon fumé
Toast grillé, yaourt, ciboulette, aneth, salade et tomates
25,00 CHF
Sandwich fromage
Toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomates et fromage
24,00 CHF
Sandwich jambon cuit
Préparé avec salade, tomates, jambon, mayonnaise et ketchup
24,00 CHF
Burgers
Pur bœuf suisse burger
Préparé avec bœuf, fromage, salade, tomates, mayonnaise et ketchup. Servi avec frites
28,00 CHF
Végétarien burger
Préparé avec burger de quinoa, salade, tomates et mayonnaise épicée. Servi avec frites
26,00 CHF
Thon burger
Préparé avec thon, salade, tomates et mayonnaise épicée. Servi avec frites
28,00 CHF
Pizzas
Pizza Margherita
21,00 CHF
Pizza au jambon cru
24,00 CHF
Coin des enfants
Nuggets de poulet (4 pièces)
Servi avec des frites
18,00 CHF
Mini-saucisses de veau et porc (4 pièces)
Servi avec des frites
18,00 CHF
Portion de mini-frites
8,00 CHF
Desserts-Glaces-Sorbets
Tarte aux figues façon finger, crème citron et sorbet bergamote
Émulsion Manjari
15,00 CHF
Palet au chocolat Grand Cru Alpaco 66 (Equateur)
Compotée de poires et glace pralin
15,00 CHF
Cheese cake aux pommes confites,
Croquant aux marrons de l ardèche et crème glacée à la vanille
15,00 CHF
Fraîcheur de fruits émincés minute
12,00 CHF
Boissons sans alcool
Henniez nature 0,5l
4,50 CHF
9,00 CHF/l, 0,5l
Henniez légère 0,5l
4,50 CHF
9,00 CHF/l, 0,5l
Nestea peach 0,5l
4,90 CHF
9,80 CHF/l, 0,5l
Boissons avec alcool
Vin Lutry blanc, Dizerens 0,7l
Vin Blanc
43,00 CHF
Cannanau Sartiglia rouge de Sardaigne IT 0,7l
Vin Rouge
56,00 CHF
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